Текстурпак Default Improved - фактически не изменит стандартные текстуры, он добавит им специальный слой при помощи которого шейдеры майнкрафт могут создать объемные поверхности блоков, так называемый эффект PBR или же POM
Естественно работать это будет только с шейдерами и далеко не со всеми, выглядит эффект очень интересно и эффектно, реализован для большинства блоков, но на каких-то он используется сильней, на других слабо. Особенно эффектно выглядит кирпичная кладка и булыжник.
Предупреждение: Почти все шейдеры требуют настроек для корректного отображения эффекта, под списком шейдеров вы найдете спойлер с примерами шейдера и настройками для него.